Ψυχοσάββατο αύριο, πριν από την Κυριακή της Απόκρεω, το πρώτο από τα τέσσερα Ψυχοσάββατα του έτους. Στην εκκλησία κατέφθαναν στολισμένα μικρά πιατάκια, με τη λευκή τη ζάχαρη να σκεπάζει το βρασμένο στάρι και πάνω της, ένας λιτός σταυρός από τριμμένη κανέλλα ή λευκά αμύγδαλα, για να είναι, όσο γίνεται, πιο καλλωπισμένα. Στολισμένα, λοιπόν, τα πιάτα στη σειρά, μ᾿ ένα κερί στο καθένα πάνω του να φέγγει και συνάμα να «μελετά» τα ονόματα, για όσους έγινε το κόλλυβο αυτό, αλλά και για τους πάππου-προς-πάππου, δηλαδή, όλους εκείνους που έχουν γραφεί τα ονόματά τους στο χαρτί, που παραδίδεται με τη λειτουργιά για μνημόνευση στον ιερέα.
Διαβάζουμε στο βιβλίο της κ. Παναγιώτας Λάμπρη Η ΜΝΗΜΗ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ ……….«Η συνταγή για την παρασκευή της λειτουργιάς είναι πασίγνωστη. Εκείνο όμως, το οποίο δικαιούται μνείας, είναι πως η νοστιμιά των λειτουργιών που έφτιαχνε η μάνα μου καθώς και οι άλλες γυναίκες της μικρής πατρίδας, οφείλονταν τόσο στην τέχνη τους, όσο και στο αλεύρι με το οποίο τις ζύμωναν, το οποίο ήταν από διαλεχτό σιτάρι ψιλοαλεσμένο στο μύλο του χωριού! Μια ενδιαφέρουσα συνήθεια, η οποία συνδέεται με το ζύμωμά της, είναι εκείνη που υπαγόρευε στις νοικοκυρές να ζυμώνουν μεγαλύτερη ποσότητα ζύμης, για να φτιάχνουν, εκτός απ’ τις κανονικές λειτουργιές και μικρές, τα λεγόμενα λειτουργόπουλα. Αυτά τα λειτουργόπουλα, τα οποία περιμέναμε πώς και πώς να βγουν απ’ τη γάστρα, για να τα γευτούμε, θυμίζουν τα «προφούρνια», τα μικρά ψωμιά που ψήνονταν νωρίτερα από τα κανονικά και τα έτρωγαν μόλις έβγαιναν από το φούρνο…..».
Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το συγγραφικό έργο της κ. Παναγιώτας Λάμπρη στο λινκ http://users.sch.gr/panlampri/…
-
-
Ετικέτες
-
"Οι φωτογραφίες του Richard William Holtermann από το ταξίδι του στην Άρτα και την Πρέβεζα" Ό,τι έχει απομείνει απ’ την Άρτα του χτες….. Αθλητικές Εκδηλώσεις Αρτινά Πρόσωπα και Παρέες Αρτινές Οικογένειες Αρτινοί ζωγράφοι και η Άρτα Γεώργιος Καραϊσκάκης Γιορτάζοντας τις Εθνικές Επετείους Επισκέπτες άσημοι και διάσημοι Η Άρτα στην Τουρκοκρατία Η Άρτα στην κατοχή και την Αντίσταση Η Άρτα στο πέρασμα του χρόνου Η Άρτα στους Βαλκανικούς Πολέμους Η Απελευθέρωση το 1881 Η Αρχιτεκτονική στην Άρτα και την γύρω περιοχή Η Εβραϊκή κοινότητα της Άρτας Η Εκπαίδευση στην Άρτα Η μουσική, τα σινεμά και το ερασιτεχνικό θέατρο στην Άρτα Η ομάδα της Αναγέννησης Η ομάδα του Αετού Η ομάδα του Ολυμπιακού Η ομάδα του Παναμβρακικού Λαογραφικά και άλλα Ο Αμβρακικός και τα λιμάνια του Ο Ελληνοτουρκικός πόλεμος του 1897 Ο Ξεσηκωμός κατά των Τούρκων Οι Αποκριές Οι Εκκλησίες Οι Πλατείες Οι Συνοικίες Οι άλλες ομάδες Περί Τμήματος Καραβοσαρά και Λάκκας Περιηγητές που πέρασαν από την Άρτα Ποιμενική Ζωή Στο δρόμο προς το Ξηροβούνι Τα Μέσα Μεταφοράς Τα Μοναστήρια Τα Ραδοβίζια και τα χωριά τους Τα Τζουμέρκα και τα χωριά τους Τα χωριά γύρω από την πόλη Τα χωριά στον Κάμπο της Άρτας Το Γεφύρι της Άρτας και ο Άραχθος Ποταμός Το Κάστρο και το Ξενία Το εμπόριο στην Άρτα Χάρτες, χαρακτικά και γκραβούρες
-
Facebook
-
Πρόσφατα Άρθρα
-
Αρχεία
- Οκτώβριος 2024 (13)
- Σεπτέμβριος 2024 (41)
- Αύγουστος 2024 (38)
- Ιούλιος 2024 (30)
- Ιούνιος 2024 (55)
- Μάιος 2024 (84)
- Απρίλιος 2024 (64)
- Μάρτιος 2024 (75)
- Φεβρουάριος 2024 (67)
- Ιανουάριος 2024 (68)
- Δεκέμβριος 2023 (62)
- Νοέμβριος 2023 (63)
- Οκτώβριος 2023 (86)
- Σεπτέμβριος 2023 (53)
- Αύγουστος 2023 (56)
- Ιούλιος 2023 (61)
- Ιούνιος 2023 (89)
- Μάιος 2023 (106)
- Απρίλιος 2023 (118)
- Μάρτιος 2023 (116)
- Φεβρουάριος 2023 (92)
- Ιανουάριος 2023 (124)
- Δεκέμβριος 2022 (102)
- Νοέμβριος 2022 (110)
- Οκτώβριος 2022 (121)
- Σεπτέμβριος 2022 (107)
- Αύγουστος 2022 (93)
- Ιούλιος 2022 (69)
- Ιούνιος 2022 (93)
- Μάιος 2022 (88)
- Απρίλιος 2022 (67)
- Μάρτιος 2022 (100)
- Φεβρουάριος 2022 (73)
- Ιανουάριος 2022 (85)
- Δεκέμβριος 2021 (89)
- Νοέμβριος 2021 (93)
- Οκτώβριος 2021 (94)
- Σεπτέμβριος 2021 (95)
- Αύγουστος 2021 (70)
- Ιούλιος 2021 (75)
- Ιούνιος 2021 (90)
- Μάιος 2021 (97)
- Απρίλιος 2021 (135)
- Μάρτιος 2021 (145)
- Φεβρουάριος 2021 (146)
- Ιανουάριος 2021 (65)
- Ιανουάριος 2020 (1)