Αρχείο κατηγορίας Ποιμενική Ζωή

“Σημαντική δράση στην περιοχή των Τζουμέρκων ανέπτυξαν οι ληστές Αρβανιτάκης Τάκης ή Τάκος από τα Πράμαντα κι ο Γρηγόρης Γκάρτζιος από τη Τζούρτζια Τρικάλων. Ο πρώτος πήρε μέρος στη σφαγή στο Δήλεσι και ήταν μέλος της συμμορίας του Καλαμπαλίκη μαζί … Συνέχεια →

Στη φωτογραφία του Τάκη Τλούπα “Μυζήθρες που κρέμονται να στραγγίσουν στην περιοχή των Τρικάλων, 1969”. (Πηγή : http://takis.tloupas.gr/)

“Το τυρόγαλο που μαζεύονταν στα καρδάρια, το στράγγιζαν στο μεγάλο καζάνι και το έβραζαν σε δυνατή φωτιά. Όταν ζεσταίνονταν καλά, το ανακάτευαν με μια μακριά ξύλινη ξύστρα ή κουτάλα γιατί η μυζήθρα κολλούσε εύκολα στον πάτο του καζανιού. Ύστερα από … Συνέχεια →

“Το γάλα έπηζε το καλοκαίρι σε μιάμιση ώρα περίπου και «γίνονταν», έβγαζε στην κορφή του καζανιού υγρό, «ίδρωνε» όπως έλεγαν οι νομάδες και ήταν έτοιμο για τσάκισμα και μάζωμα. Με μια ξύλινη ξύστρα το έσπαγαν σε μικρά κομμάτια  και τ’ … Συνέχεια →

“……Μόλις τέλειωνε το άρμεμα, όποιος είχε αράδα, στράγγιζε το γάλα μέσα σε ένα μεγάλο καζάνι και το έπηζε την ίδια στιγμή. Αν ο καιρός ήταν πολύ κρύος, τα βράδια συνήθως, ζέσταινε λίγο το γάλα στη φωτιά να είναι «χλιό», να … Συνέχεια →

Γύρω από τη φωτιά στο Νέγρι, στο πέρασμα του Μπάρου το 1975 – Φωτογραφία του Τάκη Τλούπα. (Πηγή : http://takis.tloupas.gr/)

Ένας από τους φωτογράφους που απαθανάτισε με το φακό του την άνοδο των ποιμένων από το Θεσσαλικό κάμπο στην Πίνδο είναι ο Τάκης Τλούπας. Στη φωτογραφία “Περνώντας το πέτρινο γεφύρι στο Νέγρι το 1975”. (Πηγή : http://takis.tloupas.gr/)

Για τις διόδους των ποιμένων της Πίνδου έχουμε γράψει και παλιότερα. Μια απ’ αυτές είναι και η δίοδος του Μπάρου που συνδέει το Βόρεια Τζουμέρκα με το Θεσσαλικό κάμπο. «…….Οι κτηνοτρόφοι των Καλαρρυτών παραχειμάζουν στο Θεσσαλικό κάμπο. Η ανάγκη  αυτή … Συνέχεια →

“Σαν τέλειωνε το άρμεγμα των κοπαδιών της στάνης, οι τζιομπαναραίοι στράγγιζαν καλά το γάλα στο μεγάλο καζάνι, κρατούσαν οι φαμίλιες όσο ήθελαν για τρίψα και το υπόλοιπο το έπηζαν τυρί. Το τυρί έπρεπε να μαζευτεί σε τσαντίλες και να στραγγίσει … Συνέχεια →

Μάης 1981 – Άρμεγμα στη στράτα σε στρούγκα καμωμένη από σαίσματα, κάπες και κομμένα σακιά. Οι Καλαρρυτιώτες νομάδες Χρήστος Απ. Φασούλας, Χρήστος Κ. Φασούλας, Αθανάσιος Γ. Μπακαγιάννης, Αλέκος Αθ. Μπακαγιάννης. Μέσα στη στρούγκα οι Μαρία Μπακαγιάννη, Ειρήνη Φασούλα και Αγγελική … Συνέχεια →