Ανάμεσα στα έργα που διασώζουν το όνομα του Γεωργίου Πέμπα ξεχωρίζει το σχέδιο του Ιερού Ναού Ζωοδόχου Πηγής στο Αλάμπεη (Κορδελιό), χρονολογημένο το 1902. Το αρχιτεκτονικό σχέδιο, που φέρει την υπογραφή του, αποτελεί σπάνιο τεκμήριο της δημιουργικής του πορείας.
Η Σμύρνη των αρχών του 20ού αιώνα ήταν πεδίο συνάντησης πολιτισμών και αρχιτεκτονικών ρευμάτων. Ο Πέμπας, με σπουδές στην Αθήνα αλλά και με ανοιχτό πνεύμα στις ευρωπαϊκές τάσεις, αποτύπωσε στο έργο του το πνεύμα του εκλεκτισμού, δίνοντας σχήμα και μορφή σε μια πόλη που τότε βρισκόταν στο απόγειό της.
Το σχέδιο της Ζωοδόχου Πηγής δεν είναι μόνο ένα αρχιτεκτονικό τεκμήριο, αλλά και η παρακαταθήκη ενός ανθρώπου που ξεκίνησε από τους Μελισσουργούς και άφησε το αποτύπωμά του στη Σμύρνη. Ο Γεώργιος Πέμπας δεν πρόλαβε να δει την πορεία της πόλης μετά το 1910· η μοίρα τον βρήκε νωρίς, σε πνιγμό. Μα το έργο του μένει να θυμίζει πως ακόμη κι ένας νέος από ένα μικρό χωριό της Ηπείρου μπορεί να αφήσει ανεξίτηλο ίχνος στην Ιωνία. (Κείμενο : Α. Καρρά)
Στη φωτογραφία «Αρχιτεκτονικό αποτύπωμα του Γεωργίου Πέμπα· μαρτυρία της παρουσίας του στη Σμύρνη λίγο πριν από την Καταστροφή.» (Πηγή τεκμηρίωσης:
Βασίλης Κολώνας, Σμύρνη [1870–1922]. Πόλη και αρχιτεκτονική – Η συμβολή των Ελλήνων, University Studio Press, 2023).
