«Έξω από το 1ο Γυμνάσιο στη Σκουφά είχε το στέκι του ο Πάνος Πέτσας, ο μπάρμπα Πάνος. Επάνω σ’ ένα τρίτροχο ποδήλατο είχε ένα κουβούκλιο από τζάμι, μέσα στο οποίο έβαζε τα γλυκά που έφτιαχνε ή προμηθεύονταν από το ζαχαροπλαστείο. Το μαγαζάκι του ήταν γεμάτο από διάφορα γλυκά (κοκ, μπακλαβά, καταΐφι, φορμάκια, ζαχαρωμένα κουλούρια, σάμαλι, καραμελωμένα μήλα, κουραμπιέδες, παστέλια, ραβανί, μαντζούνια, κ.α.)
Με κρύο ή με ζέστη ο μπάρμπα Πάνος ήταν πάντα στην ώρα του. Στα διαλείμματα του σχολείου μαζευόμασταν γύρω του, κοιτούσαμε τα γλυκά και ξερογλειφόμαστε. Βλέπεις το χαρτζιλίκι ήταν σχεδόν άγνωστο και μόνο σποραδικά το μέγα πλήθος των παιδιών μπορούσε να ικανοποιήσει τις ζαχαρωμένες ή σιροπιαστές ορέξεις του από τον παράδεισο των γλυκών. Όταν λοιπόν συνέβαινε αυτό, το σπρωξίδι έδινε κι έπαιρνε. Μας έπιανε μια ακατανίκητη βιασύνη να γευτούμε γεύσεις που ακόμη και τώρα θεωρούμε αξεπέραστες….Απλά η στέρηση μας έκανε να τρώμε αργά και απολαυστικά ακόμη και το πιο μικρό γλυκό για να κρατήσει περισσότερο, δεν καταβροχθίζαμε. Αρκεί να σκεφτεί κανείς ότι αγοράζαμε τρίμματα γλυκών ή ό,τι απέμεινε από τα γλυκά στο ταψί ή τρίμματα τυρόπιτας)…Κι ο μπάρμπα Πάνος προσπαθούσε να μας εξυπηρετήσει όλους, φωνάζοντας αυστηρά «Μη σπρώχνεστε, όλοι θα πάρετε. Έχω απ’ όλα τα καλά»…..(Συνεχίζεται). [Πηγή : ΣΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΤΑ ΓΥΡΙΣΜΑΤΑ, Γ. Κουτσούμπας, Αθήνα, 2004]
Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα στο λινκ https://doxesdespotatou.com/oi-karamelades-sto-monoplio/
και στο λινκ https://doxesdespotatou.com/to-loykoymi/
Στις φωτογραφίες ένα πιο σύγχρονο “γλυκατζίδικο” που ξεκίνησε την λειτουργία του το 1979 και μέχρι σήμερα φροντίζει τις ανάγκες των Αρτηνών για γλυκά κάθε είδους : “Το εργαστήριο ζαχαροπλαστικής των Αδελφών Χρηστάκη”. Στην φωτογραφία αριστερά ο Νίκος Χρηστάκης και δεξιά ο Χριστόφορος Χρηστάκης, όταν πρωτοξεκίνησαν. (Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο των Αφων Χρηστάκη)
Kι εδώ η είσοδος στο ζαχαροπλαστείο όταν πρωτοάνοιξε….
