Δόξες Αγήραντες του Δεσποτάτου

———————–
“Το ούζο που κατασκεύαζαν οι ποτοποιίες της Άρτας ήταν ολόκληροι τόνοι. Τη μεγαλύτερη κατανάλωση είχε ο κάμπος, έπειτα η πόλη και τα ορεινά.
Στην Άρτα προπολεμικά ήταν πολλά μαγαζιά που πρόσφεραν μόνο ούζο, άλλα στον κεντρικό δρόμο (Κακαβάς, Ντέμιτσας, Κατσάρης, Βραχωρίτης, Σίτας) και άλλα στις γειτονιές.
Ένα από τα γειτονικά ήταν του Αλέκου Τζινέρη, που στεγάζοταν στο ισόγειο του σπιτιού του Αλέκου Κογιαντή, στον Άι Μηνά. Τα μεσημέρια πήγαιναν οι Αρτινοί να πάρουν το ορεκτικό τους ουζάκι. Ένας απ’ αυτούς ήταν και ο μπάρμπα Πάνος Τζανέτος. Περνούσε συχνά από το ουζάδικο του Τζινέρη, πήγαινε στον πάγκο κι έλεγε:
– Αλέκο, βάλε δύο. Δηλαδή ένα για τον εαυτό του κι ένα για τον μαγαζάτορα. Και συνέχιζε :
«Συν τ’ εμέ και συν τ’ εσέ,
Σουρλωτό, καφασουτό,
Συν τ’ εσέ και συν τοις άλλοις
Ως τουν πάτου πατητό».
Που θα πεί : « Όταν πίνουμε εγώ με σένα, θα βάζεις το ούζο ως απάνω στο ρακοπότηρο (γεμάτο, σουρλωτό, καφασουτό), όταν πίνεις εσύ με τους άλλους, να βάζεις λίγο ούζο, στον πάτο». (Πηγή : Άρθρο του Τ. Βαφιά στον ΕΡΙΒΩΛΟ, τχ, 7, 1989)

Στη φωτογραφία «Αρτινή παρέα, σε δρόμο της πόλης προπολεμικά, κάποιες Αποκριές».
(Πηγή : Λεύκωμα ΠΡΟΤΑΣΗ, Άρτα, 1995) 

———————-
«Ο Κώστας Ηρακλής, υπάλληλος στην ποτοποιία Κεχαγιά, αποχώρησε το 1932 και άνοιξε δική του ποτοποιία. Κατασκεύαζε διάφορα ποτά και το ούζο «Τιτάν».
Ένα καλοκαιριάτικο απόγευμα του 1932 πήγαινα περίπατο με τον συμμαθητή μου Κώστα Σαλούρο, μακαρίτη πια, προς το Κυνηγετικό περίπτερο. Κάτω από το μνημείο των πεσόντων του 1897 υπήρχε ένας μεγάλος επίπεδος βράχος επικλινής, η γνωστή «κορδοκυλήστρα». Σ’ αυτό τον βράχο ο Κώστας Ηρακλής, με μπογιά και με πινέλο, έγραφε :
«Πίνετε ούζο Τιτάν
Γιατί είν’ από Καζάν
Κι ο Κώστα Ηρακλής το φκιαν».
Μόλις μας είδε μας φώναξε: Ρε καλόπαιδα, το «πίνετε» πως γράφεται το τε, με έψιλον ή με άλφα γιώτα;
– Με έψιλον κυρ Κώστα, του είπαμε.
– Α, ευχαριστώ, μας απάντησε, κι άμα βγάλετε μστάκ(ι) να ρθήτε στο μαγαζί να σας κεράσω ούζο…
Το ούζο «Τιτάν» βραβεύτηκε στην 13η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης με χρυσό μετάλλιο. Την ποτοποιία Ηρακλή την έχει σήμερα ο Βασίλης Γεωργίου». (Πηγή : Άρθρο του Τ. Βαφιά στον ΕΡΙΒΩΛΟ, τχ, 7, 1989)

Στη φωτογραφία «Διαφήμιση του Ούζου Ηρακλή στον τύπο της εποχής».
(Πηγή : ΛΕΥΚΩΜΑ ΑΡΤΑ 1881-1941, Ε. Ιντζέμπελης, Άρτα 2010)

—————

“ΑΡΤΑ, 1968 : Το ζωγραφισμένο σήμα της Ποτοποιίας “ΤΙΤΑΝ” του Κωνσταντίνου Ηρακλή, σε ξύλινο παραπέτασμα στο εσωτερικό καταστήματος”.
(Πηγή : Η ΛΑΙΚΗ ΕΠΙΓΡΑΦΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ, Γ. Βακιρτζής, Αθήνα, 1974)

———————-

“ΑΡΤΑ,1948 : Ο ποτοποιός Θωμάς Γάτσιος με το αυτοκίνητό του στην οδό Σκουφά. Η ποτοποιία Γάτσιου ιδρύθηκε στην Άρτα το 1878 απ΄τον Αθανάσιο Γάτσιο και τα προϊόντα της έχουν αποσπάσει πολλά βραβεία σε εκθέσεις.”

Φωτογραφία από το αρχείο του Αθ. Γάτσιου όπως δημοσιεύτηκε στο υπέροχο βιβλίο ΣΥΡΡΑΚΟ, ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ, Ιωσήφ Ζιώγας, Ιωάννινα, 2006